Kaip su technologijomis palengvinti sveiką ir tvarų mitybą

Daugumai žmonių tam tikru momentu buvo liepta valgyti sveiką ir „tvarią“ mitybą, kuri teikia pirmenybę jūsų sveikatai ir planetai. Kadangi maisto gamyba yra atsakinga už maždaug trečdalį visų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo visame pasaulyje (tai skatina klimato kaitą), tai gali atrodyti kaip teisingas prašymas. Tačiau patarimai, kaip valgyti tvarią ir sveiką mitybą, daugeliui žmonių gali būti nepasiekiami, visų pirma dėl maisto kainų, maisto prieinamumo ar asmeninių mitybos reikalavimų.

Siekdami padėti jums valgyti lengviau prieinamą sveiką, tvarią mitybą, sujungėme tvarios mitybos gaires su programomis ir internetiniais ištekliais, kad pasiektume pusiausvyrą, kur galite.

1. Valgykite daug augalų naudodami prieinamas vegetariškas programas

The Maisto standartų agentūra sveiką ir tvarią mitybą apibendrina kaip vartojimo elgesio modelį, kuris teikia pirmenybę tiek žmonių, tiek planetos sveikatai. Tarp sveikų tvarių gairių, kurias reklamuoja Maisto standartų agentūra ir kitos pirmaujančios organizacijos (įskaitant WWF ir Didžiosios Britanijos dietologų asociaciją), pakeiskite savo mitybą į daugiau augalinės kilmės maisto produktų. sąrašas.

Pagal EAT-Lancet komisijos ataskaita (2019 m.), dieta, kurioje gausu augalinio maisto ir mažiau gyvūninės kilmės šaltinių, gali padėti pagerinti sveikatą ir aplinką. Tai gali atrodyti bauginančiai tiems, kurie nėra susipažinę su augaliniais receptais, tačiau tokių yra vegetariškos programos, kurios palengvina sveiką mitybą ir prieinama.

Peržiūrėkite šias programas ir išteklius, kurie padės į savo mitybą įtraukti daugiau augalinės kilmės maisto produktų:

• Veganiškas amino. Pasiekiama internete ir kaip programa, Vegan Amino yra socialinis mikrotinklas, kuriame galite susisiekti su kitais ir rasti augalinių receptų. Peržiūrėkite Vegan Amino Starter Kit, kad sužinotumėte apie platformos funkcijas, arba slinkite per naudotojų sukurtus augalinius receptus.
• Minimalistinis Bakeris. Siūlomi prieinami augaliniai receptai, kuriems paruošti reikia 10 ar mažiau ingredientų, vieno dubenėlio arba 30 minučių ar mažiau. Taip pat galite rasti sveiki receptai be glitimo ir kiti Minimalist Baker mitybos reikalavimai.
• HappyCow. Jei maisto gaminimas jums netinka arba jei nerimaujate, kad valgydami lauke paragauti augalinio maisto, atsisiųskite programą „HappyCow“. Galite ieškoti jos pasaulinėje duomenų bazėje, kad rastumėte vegetariškų ir veganiškų restoranų, kurie padėtų jums valgyti iš augalinės kilmės maisto.

Jums nereikia drastiškai keisti savo mitybą, kad padėtumėte savo sveikatai ir planetai. Užuot visiškai atsisakę pieno ir mėsos, tiesiog stenkitės valgyti daugiau vaisių ir daržovių (užšaldytų, konservuotų ir džiovintų) ir mažiau gyvulinio maisto.

Dauguma mitybos gairių, pvz., pateiktos NHS, rekomenduojame suvalgyti bent dvi žuvies porcijas per savaitę, įskaitant mažiausiai vieną riebios žuvies porciją. Remiantis NHS, riebi žuvis (galvokite, kad silkė, lašiša, sardinės, upėtakis ir skumbrė) yra turtingiausias ilgos grandinės omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti išvengti širdies ligų, šaltinis. Tačiau norint sumažinti perteklinę žvejybą, labai svarbu suprasti, kaip laikytis šios mitybos rekomendacijos.

Pradedantiesiems galite perskaityti patarimus „Save Our Seas“ fondas apie tai, kaip tausiai valgyti jūros gėrybes. Sužinosite, kas yra tausi žvejyba ir kaip nustatyti, ar jūsų žuvis ar jūros gėrybės buvo gautos atsakingai.

Norėdami nustatyti, ar jūsų žuvų rūšis yra tausojanti, galite naudoti Seafood Watch įrankis, kuriame išryškinamos rūšys, kurios yra geriausias pasirinkimas. Galiausiai, pirkdami žuvį, atkreipkite dėmesį į logotipus, tokius kaip mėlyna Marine Stewardship Council (MSC).

3. Mažiau maisto švaistykite naudodami maisto dalijimosi programėles

Niekas nemėgsta atliekų. Kalbant apie planetą, maždaug 8–10 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų yra susiję su maisto atliekomis. Energijos taupymo fondas. Laimei, yra būdų, kaip galite pagerinti savo dietos anglies pėdsaką tuo pačiu užtikrinant, kad jūsų maistas nenueis perniek. Peržiūrėkite šias programas, kurios padės iššvaistyti mažiau maisto:

• Per gerai eiti. Jei norite sutaupyti pinigų ir sumažinti maisto švaistymą, atsisiųskite programą „Too Good To Go“. Maisto perteklių galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėse, kavinėse ir restoranuose už dalį visos kainos.
• EmptyMyFridge. Valgykite sveiką maistą naudodami greitai gendantį maistą, kurį jau turite namuose, naudodami „EmptyMyFridge“. Tiesiog įveskite jau turimus maisto produktus į programą ir gausite dirbtinio intelekto sukurtą rekomenduojamų receptų sąrašą.
• „MyFridgeFood“.. Panašiai kaip „EmptyMyFridge“, naudokite šią receptais pagrįstą paieškos variklį, kad rastumėte receptus pagal tai, ką jau turite savo šaldytuve – apsipirkti nereikia!
• Olio. Bendruomenės sukurta „Olio“ programa leidžia paaukoti maistą, kurio negalite suvartoti nepasibaigus jo galiojimo laikui. Taip pat galite naršyti kitų vietinių vartotojų maistą, kurį galite pasiimti.

Naudojant maisto dalijimosi ir taupymo programėlėmis gali padėti jūsų mitybai tvariau.

4. Valgykite įvairiau naudodami maisto stebėjimo programą

Pagal Maisto ir žemės ūkio organizacija75% pasaulio maisto tiekimo gaunama tik iš 12 augalų ir 5 gyvūnų rūšių. Šis šokiruojantis apribojimas sustiprina žmonių poreikį į savo mitybą įtraukti daugiau įvairovės.

Įvairi mityba gali padėti gauti visų būtinų maistinių medžiagų ir sumažinti trūkumo riziką. Ji taip pat palaiko planetos sveikatą mažindama išteklių intensyvumą, šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisiją ir skatindama tvarų žemės ūkį.

Jei nežinote, kaip į savo mitybą įtraukti įvairovę, pabandykite naudoti maisto stebėjimo programą. Programos kaip MyFitnessPal ir Lifesum gali padėti sekti mikro ir makroelementų suvartojimą per savaitę, kad įsitikintumėte, jog valgote įvairiai. Arba Kronometras gali padėti išmokti sveikai maitintis, pabrėžkite savo pasikartojančius maisto pasirinkimus ir skatinkite valgyti įvairesnį maistą.

Pradėkite nuo vienos dienos mitybos stebėjimo nekeisdami įprastos dietos. Kitą dieną pažiūrėkite, ar nuo pirmos dienos galite rinktis kitokį maistą. Trečią stebėjimo dieną pabandykite pasirinkti skirtingus maisto produktus iš pirmosios ir antrosios dienos ir taip septynias dienas. Siekti įvairaus maisto pasirinkimo per savaitę yra pasiekiamas būdas įvesti savo mitybos įvairovę.

Parsisiųsti: Kronometras skirtas Android | iOS (Galimi nemokami pirkiniai programoje)

5. Peržiūrėkite internetinę ateities 50 maisto produktų ataskaitą

Norėdami dar labiau paįvairinti savo mitybą, peržiūrėkite 50 ateities maisto produktų pranešti internete. Ataskaita, kurią sukūrė WWF ir maisto milžinė Knorr, siekiama padėti spręsti mūsų maisto sistemų poveikį planetai. Jame pateikiami įvairūs augalinės kilmės maisto produktai iš viso pasaulio, kurie gali padidinti jūsų patiekalų maistinę vertę ir sumažinti maisto tiekimo grandinės poveikį aplinkai.

Perskaitę galite sužinoti, kaip gaminti maistą šiame sąraše Knorr atsisiunčiamų receptų knygų kolekcija kurie pridedami prie ataskaitos.

6. Užsiauginkite maistą patys naudodami sodo programėles

Jei turite vietos, maisto auginimas patiems gali padėti sutaupyti pinigų ir valgyti tvaresnę sveiką mitybą. Taip pat galite sumažinti parduotuvėje įsigyto maisto anglies pėdsaką valgyti iš savo namų sodo.

Pirmą kartą sodininkams išbandykite Veggie Garden Planner programą. Tai gali padėti suplanuoti savo sodą, įskaitant vietą, kur auginti kiekvieną augalą, atsižvelgiant į jo poveikį kitiems augalams. Juo naudotis galima nemokamai, tačiau galite sumokėti už atnaujinimą, kad gautumėte prieigą prie visų augalų veislių.

Parsisiųsti: Daržovių sodo planuotojas Android | iOS (Galimi nemokami pirkiniai programoje)

7. Valgykite sezoniškai naudodami internetinius išteklius

Valgyti sezoniškai reiškia valgyti tik tuos vaisius ir daržoves, kurių sezonas yra jūsų vietovėje (arba jūsų namų sode!). Valgyti sezoniškai yra pigiau, jis turi mažesnį poveikį planetai ir gali padėti valgyti įvairesnį maistą.

Norėdami padėti jums sužinoti, koks maistas jūsų vietovėje yra sezono metu, Sezoninio maisto vadovas yra neįkainojamas interneto šaltinis. Galite pasirinkti valstiją, kurioje gyvenate, įvesti mėnesį ir pasirinkti konkrečią arba visą produkciją, kad pamatytumėte, kas yra. Taip pat galite atsisiųsti sezoninio maisto vadovą, kad galėtumėte naudoti kelyje.

Parsisiųsti: Sezoninio maisto vadovas Android | iOS (Laisvas)

Pradėkite mažais žingsneliais link tvarios sveikos mitybos

Šiame straipsnyje pateikiami ištekliai gali padėti jums siekti sveikesnės ir tvaresnės mitybos. Kaip ir atliekant bet kokius pokyčius, maži žingsneliai yra raktas į sėkmę; nesistenkite iš karto spręsti visų savo mitybos sričių. Darykite tai, ką galite, naudodami turimus išteklius ir žinokite, kad net nedideli pokyčiai gali turėti įtakos jūsų sveikatai ir planetai.