3 „pasidaryk pats“ šaldymo džiovintuvai, kuriuos galite pasigaminti namuose

Jei domitės džiovinimo šalčiu procesu, bet jus atbaido brangi komercinių šaldymo džiovintuvų kaina, jums gali būti įdomu sužinoti, kad galite sukurti savo.

Nors sukurti savo „pasidaryk pats“ šaldymo džiovintuvą gali atrodyti bauginančiai, supratę, kaip veikia džiovinimas šalčiu, pamatysite, kad tai visiškai įmanoma. Jei norite sužinoti, ko reikia, čia yra trys šaldymo džiovintuvai, kuriuos galite pasigaminti namuose.

Kodėl verta kurti šaldymo džiovintuvą namuose?

Didžiausias maisto produktų džiovinimo šalčiu trūkumas yra neįtikėtinai brangios komercinės mašinos. Štai kodėl sukurti savo „pasidaryk pats“ šaldymo džiovintuvą gali būti tiesiog verta jūsų laiko ir pastangų.

Turėdami šiek tiek kantrybės, galite išvengti didelių komercinių šaldymo džiovintuvų kainų, kurios prasideda nuo 2500 USD ir siekia net 6000 USD, priklausomai nuo dydžio. Laimei, yra keletas projektų vadovų, kurie padės namuose susikurti savo šaldymo džiovintuvą. Netrukus liofilizuosite visus mėgstamus maisto produktus, kurie, tinkamai laikant, gali tarnauti iki 25 metų.

Jei nuspręsite statyti savo šaldymo džiovintuvą namuose, galite tikėtis, kad galėsite išsaugoti visų rūšių maistą trumpam ir ilgalaikiam saugojimui. Nuo uogų ir vaisių iki mėsos ir visų likusių patiekalų – džiovinimas šalčiu yra procesas, kuris nepakeičia jūsų konservuoto maisto formos, dydžio ar spalvos.

Galite naudoti savo „pasidaryk pats“ šaldymo džiovintuvą ruošdami maistą žygiams, laikyti papildomus sodo produktus arba konservuoti mėsą ir daržoves, kurias perkate išparduodami iš prekybos centro. Nepriklausomai nuo to, kam ketinate naudoti šaldymo džiovintuvą, pasidarę savo paties šaldymo džiovintuvą galite sutaupyti daug pinigų.

1. Lengvas namų šaldymo džiovintuvas

Galbūt esate girdėję apie astronautų ledus; tai vienas žinomiausių liofilizuoto maisto pavyzdžių. Kosmoso kelionėms sukurti astronautų ledai yra tikri ledai, iš kurių per šaldymo džiovinimo procesą pašalinta visa drėgmė. Šį kosmosą galite įsigyti svetainėje Astronautų maistas, bet, žinoma, galite tai pakartoti namuose, jei patys pastatysite šaldymo džiovintuvą namuose.

Lengviausia šio projekto dalis yra medžiagų pasirinkimas. Viską, ko reikia šiai šaldymo džiovintuvui sukurti, galite rasti tokiose svetainėse kaip „Amazon“ arba vietinėje techninės įrangos parduotuvėje. Kai kurie pagrindiniai komponentai yra pora vakuuminių kamerų, įprastas virimo puodas, sausas ledas, polistirolo putplastis ir denatūruotas etanolis (dar žinomas kaip metilintas spiritas). Norėdami surinkti šias dalis kartu, jums reikės minimalių įrankių. Vienu metu jums reikės kastuvo ir gręžimo, kad praplatintumėte skylę, bet kitu atveju dauguma dalių tvirtinamos varžtais ir vamzdžių spaustukais, kuriuos galima priveržti veržliarakčiu.

Susijusi nuoroda: Kaip padaryti, kad 3D spausdinti indai būtų saugūs maistui

Svarbiausia, kad jums reikės vakuuminio siurblio ir skaitmeninio matuoklio, kad įsitikintumėte, jog galite pasiekti pakankamai žemą slėgį, kad įvyktų sublimacija. Paprastais žodžiais tariant, tai reiškia, kad maisto viduje esantis užšaldytas vanduo virsta garais, prieš tai nepraeinant skysčio stadijos. Šiame projekto vaizdo įraše sužinosite apie mokslą ir kaip pasigaminti šaldymo džiovintuvą.

2. Pigus „pasidaryk pats“ šaldymo džiovintuvas

Nežinote, ar norite patys pasistatyti šaldymo džiovintuvą? Tada trumpai padarykite penkių minučių pertraukėlę ir pažiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jame trumpai aprašomas džiovinimas šalčiu mokslas, taip pat pateikiama šiam projektui reikalingų dalių ir konstrukcijos apžvalga. Daugumą dalių galima įsigyti internetu arba techninės įrangos parduotuvėje; vaizdo įrašo paskelbimo metu jie kainavo mažiau nei 200 USD.

Dar kartą jums reikės vakuuminio siurblio, kuris gali pasiekti itin žemą slėgį. Jums taip pat reikės putplasčio izoliacijos, sauso ledo ir keleto tvirtų stiklinių dubenėlių, kad sukurtumėte garų gaudytuvą, kurie visi yra sujungti tvirtais plastikiniais vamzdžiais ir metalinėmis detalėmis. Nors procesas apima gręžimo preso naudojimą, kurio galbūt neturite, kaina, be jokios abejonės, yra pigesnė nei komercinė šaldymo džiovintuvas.

3. Paprasta namų šaldymo džiovintuvas

Galiausiai, jei norite išbandyti maisto džiovinimą šalčiu, neįsigiję specializuotos įrangos, yra būdas. Šis projektas tęsiamas Instrukcijos buvo sukurtas žmogaus, kuris dirba laboratorijoje su eksikatoriais, dar žinomais tais mažais karoliukų paketais, kurie yra pakuotėje, kad produktai išliktų sausi. Naudodami eksikatorius drėgmei ištraukti ir šaldiklį temperatūrai sumažinti, galite efektyviai išdžiovinti maistą šaldiklyje – tai užtrunka šiek tiek ilgiau.

Vietoj vakuuminio siurblio jums tiesiog reikia vyną taupančio rankinio siurblio, kad sumažintumėte slėgį indo, kurį norite naudoti, viduje. Į šios talpyklos apačią įdėkite eksikatorius, kad sugertų drėgmę, o maistas, kurį norite džiovinti šaldiklyje, dedamas ant viršaus (tarp jų yra pertvara). Norėdami imituoti žemą temperatūrą, reikalingą procesui, padėkite žemo slėgio indą į šalčiausią šaldiklio vietą. Po dienos patikrinkite, ar reikia pakeisti viduje esantį sausiklį, tada iš naujo išsiurbkite indą.

Susijusi nuoroda: Dalijimosi maistu programos, kad jūsų maistas būtų tvaresnis

Džiovinimas šalčiu užtrunka apie savaitę, o tai yra daug ilgiau nei komercinė mašina: pastaroji daiktus šaldiklyje gali išdžiovinti per 24 valandas. Tačiau dėl šio neįtikėtinai pigaus ir lengvai atliekamo džiovinimo šaltyje proceso tikrai verta išbandyti.

Sukurkite savo šaldymo džiovintuvą

Jei esate „pasidaryk pats“ entuziastas, pasistatyti savo naminę šaldymo džiovintuvą yra puikus savaitgalio projektas. Ypač jei turite patirties dirbant su tokiomis mašinomis kaip vakuuminiai siurbliai ir presavimo grąžtai, džiovinimo šaldiklio statymas yra daug pigesnis pasirinkimas nei komercinio įrenginio pirkimas.

Net jei įprastai nedirbate su specialiais elektriniais įrankiais, galite užšaldyti maistą išdžiovinti naudodami tik vyną taupančią rankinę pompą ir sumaniai naudodami sausiklius bei šaldiklį. Pasitelkus mokslą ir „pasidaryk pats“ kūrėjų projektavimo įgūdžius, visiškai įmanoma sukurti savo šaldymo džiovintuvą.

8 „pasidaryk pats“ techniniai projektai, apie kuriuos niekada negalvojote, kad turėtumėte išbandyti 2022 m

Išbandykite šiuos įdomius „pasidaryk pats“ projektus šiais metais ir sutaupykite pinigų.

Skaitykite toliau

Apie autorių