Kas yra granulių kepsninė ir ar ji gali pakelti jūsų gaminimą į kitą lygį?

Kai karštą vasaros dieną esate kieme kepdami mėsainius, galbūt nepagalvojote, kaip technologijos ir elektronika galėtų palengvinti jūsų gaminimo procesą. Nors mus supantis pasaulis tobulėja naudojant įtaisus ir įrenginius, mėsos dėjimas ant grotelių ant karštų anglių yra kažkas panašaus į gamtą.

Tačiau mieste yra naujas grilis, kuris nori tai mesti iššūkį. Tai vadinama granulių kepsnine ir yra puikus tradicinių ir modernių metodų derinys, užtikrinantis, kad jūsų maistas būtų tinkamai paruoštas, rūkomas ir paruoštas. Taigi, kas yra granulių kepsninė ir ar jos gali paversti kitą jūsų kepsnių vakarą didžiuliu hitu?

Kas yra granulių grilis?

https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4

Granulių grotelės vadinamos tokiomis, nes jose kaip kuro šaltinis naudojamos mažos medinės granulės. Šios granulės nėra kuo nors ypatingos; jie tik medžio gabalai, suspausti į granulių formą.

Granulių grotelių šone yra didelis bunkeris su kai kuriais temperatūros valdikliais. Norėdami pradėti procesą, užpildykite šį bunkerį granulėmis ir įjunkite groteles.

Kai jis įjungtas, grotelės pradeda tiekti granules į centrinę degimo duobę per lataką. Tada grotelės į duobę įneša oro iš išorės. Oras įkaista, todėl jis pakyla į pagrindinę kepimo vietą, kurioje yra jūsų maistas.

Tarp degimo duobės ir kepimo vietos yra riebalų gaudyklė. Tai sulaiko visus kepimo mėsos lašelius ir nupila juos nuo grotelių, kad nepatektų į degančią duobę.

Granulių kepsninės privalumai

Tai gali atrodyti ne ką geriau nei kiti kepimo ant grotelių tipai, tačiau granulių grotelės taip pat naudoja technologijos galią, kad suteiktų jums tikrą galią gaminant maistą. Taigi, ką jie gali padaryti, ko negali kitos kepsninės?

1. Granulių grotelės leidžia nustatyti temperatūrą

Prisimenate, kai kalbėjome apie granulių bunkerį su ant jo esančiais valdikliais? Šie valdikliai veikia panašiai kaip buitinė orkaitė. Tiesiog nustatykite rankenėlę į norimą temperatūrą ir jis gamins jūsų maistą bet kokiu būdu.

Tai daug patogiau nei kitų rūšių kepsninės, nes nereikia rankiniu būdu balansuoti įpilamo kuro kiekio, kad pasiektumėte tobulą kepimo temperatūrą. Tiesiog nustatykite temperatūrą reguliatoriumi, o visa kita padarys granulių grotelės.

Susijęs: Kaip naudoti telefoną, kad pagerintumėte kepimą ant groteliųGrilis gali pasiekti norimą temperatūrą pagreitindamas arba sulėtindamas granulių įdėjimo į degimo duobę greitį. O geri modeliai leis matyti esamą vidinę temperatūrą per skaitmeninį ekraną, kad galėtumėte dar kartą patikrinti, kas vyksta po gaubtu, neatidarę gaubto ar nenaudodami išorinių įrankių.

2. Granulių grilio degalai yra skirtingų dūmų skonių

Ne, mes nepatariame eiti į artimiausią parduotuvę ir prisivalgyti medžio granulių maišelio. Tačiau pastebėsite, kad granulės kartais turi skonių, nurodytų ant maišelio, pavyzdžiui, obuolių ar BBQ.

Šios aromatintos granulės deginant išskiria prieskonius dūmuose. Taigi, kai naudojate granulių kepsninę mėsai rūkyti, patys dūmai suteikia šiek tiek papildomo skonio.

Net jei nesirenkate aromatizuotų granulių, vis tiek galite pakeisti savo maisto skonį pasirinkdami kitokią medieną. Granulių kepimas ant grotelių gali atverti duris tobulai rūkyta mėsa, priklausomai nuo pasirinktos medienos rūšies.

Susijęs: Geriausi internetiniai maisto gaminimo vadovai pradedantiesiems virėjams

3. Kai kurios granulių grotelės yra su išmaniąja integracija

Jei jums patinka kurti savo išmaniųjų namų ekosistemą, džiaugsitės, kad jūsų granulių kepsninės nereikia palikti nuošalyje. Kai kurie prekių ženklai, pvz., „Traeger“, skelbia oficialias programas, leidžiančias stebėti groteles per „Alexa“.

Susijęs: Kas yra išmanieji sodo įrenginiai ir kaip jie gali padėti?Traegerio programa konkrečiai suteikia jums gana daug kontrolės. Pavyzdžiui, galite paprašyti grilio sureguliuoti dūmų lygį, temperatūrą arba laiką. Taip pat galite paprašyti „Alexa“ dar kartą patikrinti, kiek laiko liko virti jūsų maistas, ir netgi pranešti, kiek granulių liko šiukšliadėžėje.

Granulinio grilio trūkumai

Deja, kad ir kaip nuostabiai skambėtų, granulių grotelės nėra tobulos. Kai kuriose srityse granulių grotelės sunkiai neatsilieka nuo konkurencijos ir gali paskatinti arba nutraukti jūsų norą jas įsigyti ateityje.

1. Granulių grotelėms reikalingas maitinimo šaltinis

Kaip galite įsivaizduoti, groteles, kurių veikimas priklauso nuo elektronikos, reikia prijungti prie elektros tinklo. Tai reiškia, kad granulių kepsninė nėra geriausias pasirinkimas, jei planuojate atsinešti grilį atostogauti ar į kažkieno namus.

Žinoma, visada galima prijungti granulių groteles prie generatoriaus, nes pati grilis nesunaudoja daug elektros energijos. Tačiau, jei jums patinka idėja atsinešti kepsninę į atokiausias vietoves, galbūt granulių kepsninė jums tinka.

2. Kai kurios granulių grotelės negali gerai išdžiūti

Kas yra ant grotelių keptas kepsnys be įspėjamųjų apdegimo žymių? Nieko nėra geriau, nei patiekiant mėsos plokštę su kryžminiu raštu. Deja, naudojant kai kurias granulių groteles, toks apkepimas neįmanomas.

Taip yra todėl, kad mėsa tikrai nesiliečia su liepsna, kaip su kitomis kepsninėmis. Taigi gauti gerą sėkmę beveik neįmanoma.

Kai kurių gamintojų granulių kepsninės gali pasigirti, kad jų modeliai gali gerai apkepti mėsą; Tačiau, jei maistą kepate ant grotelių, kad keptumėte gerai, jums gali pasisekti geriau laikytis to, ką jau žinote.

Granulių grotelės: ne tik karšto oro krūvis

Jei ieškote naujų grotelių, būtinai pagalvokite apie granulių kepsninę. Jie nėra labai nešiojami, ir jūs nepasiteisinsite, kaip kiti kepimo ant grotelių tipai. Tačiau jei nė vienas iš šių neigiamų aspektų jums nerūpi, pastebėsite, kad granulių grotelės suteikia jums reikalingus įrankius, kad maistas būtų tobulas. Nuo granulių dūmų pasirinkimo iki tikslių valdiklių – šios grotelės leidžia valdyti kiekvieną kito gaminimo aspektą.

10 mobiliųjų programų, kurios moko pradedančiuosius gaminti

Norite patobulinti savo maisto gaminimo įgūdžius? Atsisiųskite šias programas į savo „iPhone“, kad rastumėte naujų receptų ir dar daugiau.

Skaitykite toliau

Apie autorių